PRANZO DI FERRAGOSTO 2020

Uovo cotto a bassa temperatura
su delicata di topinambur
con bacon croccante e caciottina tartufata

 

Lasagne alla zucca
con salsiccia di cervo al finocchietto

Risotto al pino mugo
mantecato con Roccolo

 

Filetto di vitello sous vide con funghi porcini
su crema di fave

Cheesecake ai lamponi e miele con acqua di rose

 

€ 40,00

Bevande escluse